Les huiles d’olive de Beauvence à la Ramaudière

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Fondement de la cuisine méditerranéenne, et excellente pour la santé, beaucoup d’études ont démontré que la consommation régulière d’huile d’olive était bonne pour le cœur, la peau, le foie, les yeux, les cheveux, encore faut-il qu’elle soit vierge extra, ce qui est le cas des deux huiles d’olive bio que nous produisons au Domaine Beauvence.

« En 2020, L’Espagne était le plus gros producteur d’huile d’olive avec 1 510 000 tonnes, soit 49% de la production mondiale, l’Italie se place en deuxième position avec une production de 280 000 tonnes (9%) et la Grèce vient par la suite avec 220 000 tonnes, soit 7% de la production mondiale. » (source FranceAgrimer) La production de l’huile d’olive française est quant à elle, globalement très faible puisqu’elle répond seulement à 4 % de la demande mondiale en revanche, elle est d’une qualité exceptionnelle.