En automne, comme en hiver, de superbes accords sont possibles entre des mets de saison et des vins fins et aromatiques comme ceux du Domaine […] Lire la suite
Catégorie : Beauvence
Clap de fin sur les vendanges à Beauvence, depuis quelques semaines et elles promettent un beau millésime. Clément Jeannoutot, responsable d’exploitation du Domaine Beauvence, nous explique en quoi. […] Lire la suite
Selon l’Agence bio (Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique) qui publie, début juillet, un bilan de la viticulture biologique en France en 2019 […] Lire la suite
Il est certes, plutôt gluant, et moche, mais le ver de terre est un acteur essentiel de notre écosystème. Son rôle est capital dans la […] Lire la suite
Luxe et excellence. Tels sont les mots d’ordre de la « Grande Épicerie » de Paris. En 1852, étant difficilement parvenu à mettre de côté, avec son épouse, la somme […] Lire la suite
La certification environnementale HVE répond au besoin des vignerons de faire reconnaître leurs vignobles, engagés dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Si la terre […] Lire la suite
L’olivier se distingue des autres espèces fruitières par sa très grande longévité pouvant donner des arbres plusieurs fois centenaires. L’olivier est régi par un cycle […] Lire la suite
C’est au pays du soleil levant que le vin rosé du domaine Beauvence à été dégusté cette semaine. C’est, tout d’abord, avec le sommelier Daisuke […] Lire la suite
Le Domaine Beauvence, avec son Huile d’Olive 2018 a été classé dans les 500 meilleures huiles du Monde dans le guide Flos Oeli 2020 qui […] Lire la suite
Mercredi dernier, le Domaine Beauvence vivait ses secondes vendanges avec à sa tête Clément Jeannoutot, responsable d’exploitation du domaine. Clément, comment se sont déroulées ces vendanges 2019? Nous avons attaqué dans la nuit […] Lire la suite