Pourquoi le vin est rouge, blanc ou rosé ?
Avec une palette de couleurs impressionnante, le vin mise aussi sur le premier coup d’œil pour vous séduire. Mais qu’est-ce qui fait que le vin est rouge foncé, rose clair, ou au contraire blanc pâle ? D’où vient la couleur ? Les vins n’auraient pas cette richesse aromatique si les vignerons se contentaient d’un seul type […]
Apprendre à repérer les arômes du vin ?
Apprendre à reconnaitre les arômes d’un vin, ça se travaille ! Même si les capacités olfactives varient d’une personne à l’autre, on peut, avec un peu d’entrainement, parvenir à repérer bien plus d’odeurs qu’on ne le pense. Jouer avec les saveurs Savez-vous qu’une simple odeur peut réveiller en vous un souvenir ? Pour parvenir à reconnaitre […]
Qu’est-ce qu’un vin élégant ?
Ample, charpenté, fruité, moelleux, il existe une multitude d’adjectifs, plus ou moins explicites, pour qualifier un vin. Mais élégant ? Qu’appelle-t-on un vin élégant ? Une question de finesse et d’harmonie Lors d’une dégustation ou d’un repas entre amis, vous avez déjà du entendre un convive vanter l’élégance du vin en train d’être bu. Cette […]
Top 5 des grands producteurs de vin au monde
Le vin s’impose facilement comme le produit star du quotidien ou lors de grands évènements sur les tables du monde entier. Mais qui sont les pays les plus producteurs ? L’équipe du Domaine Beauvence a enquêté et a réussi à percer ce mystère. Les grands producteurs En 2019, la consommation mondiale de vin reste stable […]
Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 centilitres ?
C’est à des fins logistiques que fût créée la bouteille de 75 centilitres et par qui? Les anglais ! Nous sommes alors au XIXème siècle, au début de l’ère industrielle. Les bouteilles n’ont pas encore de forme standardisée : elles varient en contenance selon les différentes usines qui les manufacturent. Un joyeux méli-mélo ou plutôt […]
Les vendanges 2020 à Beauvence
Clap de fin sur les vendanges à Beauvence, depuis quelques semaines et elles promettent un beau millésime. Clément Jeannoutot, responsable d’exploitation du Domaine Beauvence, nous explique en quoi. Clément, quand avez-vous vendangé ? Nous avons commencé pour le Grenache et Ugni blanc, pour nos vins blancs et rosés, le 18 septembre puis le Grenache pour notre cuvée rouge L’aparté le […]
Comment servir le vin ?
Question sempiternelle que l’on s’est tous un jour posée, lorsqu’on se retrouve avec une bouteille dans les mains devant les convives attablés ! Quel verre choisir? Il est important de pouvoir jauger de la couleur d’un vin, de sa densité, de l’aspect des larmes qui coulent le long du verre quand on le fait tournoyer, et […]
Notre-Dame des Anges, nouvelle DGC de l’AOC Côtes de Provence
Niché au cœur du Var, le vignoble de Notre-Dame des Anges est le cinquième terroir de l’AOC Côtes de Provence à accéder au statut de « Dénomination Géographique Complémentaire » (DGC), attribué à des terroirs disposant de caractéristiques naturelles et pratiques culturales spécifiques. « L’obtention de la DGC a été homologuée par un arrêté publié au Journal Officiel […]
5 cépages blancs phares
A Beauvence, nous avons retenu les cépages les plus connus et ceux qui entrent dans l’élaboration des plus grands vins. Le Chenin Cépage roi le long de la Loire de Tours à Angers, il fait le bonheur des amateurs des vins moelleux et liquoreux de Vouvray, Montlouis-sur-Loire ou des Coteaux du Layon. Il donne également […]
Beauvence, le domaine qui monte
Les vins du Domaine Beauvence ont eu la chance de faire l’objet de plusieurs publications dans la presse ces derniers mois. Le Figaro Vin, met le rosé « L’originelle » 2019, de Beauvence à l’honneur en le notant 14/20 dans un article intitulé « Un monde de rosé en 30 cuvées« Le site « 7 de table » et le […]