Découvrez Nos Cuvées Printanières et Distinguées pour 2024
Les Nouvelles Cuvées de Beauvence : Un Printemps Synonyme d’Excellence Chez Beauvence, l’arrivée du printemps rime avec renouveau et nouvelles découvertes. Après plusieurs mois de silence, où nous nous sommes concentrés sur nos vendanges, nos vinifications dans notre tout nouveau Chai et la préparation de la saison 2024, il est temps de renouer avec vous […]
Un Noël sous le signe de l’audace !
Par Ivan Mandelli, Chef Sommelier, Lauréat 2024 Sommelier Gault & Millau Noël, c’est le moment de se réunir, de célébrer, de partager, mais c’est aussi une belle occasion pour placer l’audace à sa table. Et si cette année, vous surpreniez vos convives avec un rosé et un blanc d’exception ? Ces deux cuvées du Domaine […]
Benoît Ghironi et « Le ptit resto » de Vaugines
Depuis 7 ans, Benoît Ghironi est propriétaire du restaurant « Le ptit resto » dans le village de charmes de Vaugines, une magnifique porte d’entrée du Parc Naturel Régional du Luberon. Mais avant d’arriver dans ce petit village pittoresque du Vaucluse, Benoît à oeuvré pour les plus grands. Le restaurant 3 étoiles, Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco, […]
How Safe Is U2 Casino Malaysia? A Detailed Security Review (2026)
A fast-growing gaming operator has attracted attention in Southeast Asia with promises of crypto-friendly deposits, live dealer tables, and esports markets. As activity rises, questions about legality, player protection, and the technical resilience of the site have followed. This review examines regulatory standing, account-level safeguards, payment safety, fairness and audits, infrastructure defenses, responsible gaming measures, […]
Comment servir le vin ?
Comment servir le vin ? Question sempiternelle que l’on s’est tous un jour posée, lorsqu’on se retrouve avec une bouteille dans les mains devant les convives attablés ! Quel type de verre pour servir le vin ? Oubliez les verres à moutarde et les verres colorés fantaisistes ! On déguste aussi le vin avec les yeux… […]
Pourquoi le vin est rouge, blanc ou rosé ?
Avec une palette de couleurs impressionnante, le vin mise aussi sur le premier coup d’œil pour vous séduire. Mais qu’est-ce qui fait que le vin est rouge foncé, rose clair, ou au contraire blanc pâle ? D’où vient la couleur ? Les vins n’auraient pas cette richesse aromatique si les vignerons se contentaient d’un seul type […]
La tonnellerie française, un savoir-faire d’excellence
L’art du tonneau, un savoir-faire ancestral Le savoir-faire tonnelier français remonte à l’antiquité, puisque déjà les Gaulois utilisait des tonneaux pour stocker et transporter leur cervoise, l’ancêtre de la bière moderne. Contemporain de l’outre en cuir ou de la jarre en terre cuite, le tonneau a pour avantage de pouvoir facilement être manipulé par un seul […]
Le métier d’oenologue
La dégustation consiste à regarder, sentir puis absorber un vin sans l’avaler, pour le faire tourner dans sa bouche et le recracher ensuite. On obtient ainsi un maximum d’informations qui permettent de déterminer si un vin correspond à sa typicité et s’il atteint les critères (équilibre, maturité…) requis en fonction de son pedigree. L’œnologie : […]
Le vin à travers le temps
Occupant une place de choix sur nos tables, le vin nous accompagne souvent lors de grandes occasions. Mais ce nectar est bien vieux. De plus de 8 000 ans, il a aussi eu un rôle clef dans l’histoire de notre civilisation. Le vin : fruit du hasard Dès la préhistoire, les hommes apprécient particulièrement le raisin […]
Les sulfites? Qu’est-ce que c’est?
Cela n’a pas dû vous échapper, on trouve sur la majorité des étiquettes la mention : « contient des sulfites ». Mais pourquoi doit-on l’indiquer et surtout, à quoi servent ces fameux sulfites ? Depuis le XVIe siècle, les sulfites ont remplacé l’eau de mer que les romains ajoutés au vin pour le conserver ainsi que le […]